Mais uma receita irresistível, Pudim de 8 gemas! É delicioso, gostoso e vale a pena esperar cada minuto (fica 2 horas no forno). Comi na casa de uma amiga e já fui pedindo a receita, é ma-ra-vi-lho-so. Aqui em casa essa receita já não pode mais faltar nos almoços em família... Aprecie sem moderação!
Ingredientes:- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de creme de leite pasteurizado
- 8 gemas
Preparo:
- Em um recipiente misture o leite condensado, o creme de leite e as 8 gemas passadas em uma peneira. Mexa devagar até ficar bem misturado.
- Em uma forma para pudim, coloque 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo baixo. Com o auxílio de uma colher, vá esmagando as bolinhas de açúcar. Conforme for derretendo, vá passando a calda nas laterais da forma com as costas da colher. Espere ficar com cor de caramelo claro e desligue o fogo.
- Despeje o creme na forma.
- Coloque a forma em banho maria e leve ao forno em fogo médio.
- Deixe cozinhando por mais ou menos 2 horas ou até o palito sair limpo (tipo bolo).
*Na foto, não caramelizei a forma e deixei pra "riscar" com caramelo o prato do pudim. Para essa calda, basta colocar em uma panela pequeninha, uma xícara de açúcar até ficar com cor de caramelo claro. Depois, com uma colher, faça riscos rápidos em cima do pudim.
Deliciosa ✓
Saborosa ✓
